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Un fungo molto raro dalla tipica colorazione giallo citrina del cappello.

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Descrizione

Il fungo d’Oro (Pleurotus cornucopiae) è un fungo molto raro dalla tipica colorazione giallo citrina del cappello, può raggiungere un diametro di circa 10 cm, profondamente imbutiforme (come una cornucopia). Buono e commestibile, si consiglia una prebollitura per togliere l’odore intenso. Ha un effetto antinfiammatorio ed antiossidante, aiuta ad accrescere le difese del sistema immunitario. Adatto ad una dieta ipocalorica, contiene poche calorie e grassi, un discreto contenuto di proteine, carboidrati e fibre, è ricco di minerali come calcio, fosforo e ferro, vitamina B1 e B2 ed acido folico. In cucina, è utilizzato soprattutto per la preparazione di risotti e per condire la pasta, ottimo anche per l’essiccazione.

Informazioni aggiuntive

Peso confezione

10kg, 1kg, 2kg, 5kg

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